NICE CREAM CHOCOLAT-NOISETTE
PRÉPARATION : 20 minutes. TEMPS DE REPOS : 2 heures. POUR 580 G DE NICE CREAM (MOULE DE 15 × 5 CM)
INGRÉDIENTS
500 g de bananes congelées
60 g de lait de coco en conserve (400 ml)
20 g de cacao en poudre non sucré
50 g de purée de noisettes
20 g d’éclats de noisettes
20 g de copeaux de chocolat
PRÉPARATION
1. Mixez les bananes dans un blender jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Prélevez la partie solide (partie blanche) du lait de coco et ajoutez-la dans le blender ainsi que le cacao et la purée de noisettes, puis mixez à nouveau. 3. Versez le mélange dans le moule, ajoutez les éclats de noisettes et les copeaux de chocolat.
4. Placez le moule au congélateur 2 heures minimum. 5. Sortez 5 à 10 minutes avant de servir.
ASTUCES
Les bananes doivent être coupées en morceaux et mises au congélateur la veille.
Le lait de coco doit être bien froid : placez-le toute la nuit au réfrigérateur afin d’en récupérer la partie solide. L’eau de coco restante se conserve 24 heures au frais, elle peut être utilisée pour faire des cocktails de fruits ou pour la cuisson du riz.