TOPINAMBOURS RÔTIS, EFFILOCHÉE DE CANARD, AIL ET THYM

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Rincez les topinambours et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les sur une plaque de cuisson avec les gousses d’ail en chemise. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym. Laissez cuire 45 min environ. Ajoutez les cuisses de canard effilochées et laissez cuire

10 minutes de plus. Servez tel quel.