MINI-BISCUITS FAÇON BN
POUR : 30 biscuits.
PRÉPARATION : 30 minutes. CUISSON : 12 minutes. REPOS : 12 minutes. INGRÉDIENTS
200 g de farine
50 g de sucre en poudre (de préférence complet)
50 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel
100 g de beurre mou
1 oeuf
De la confiture de fraises
1. Mélangez la farine avec la poudre d’amandes, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez le beurre mou, puis l’oeuf. Mélangez en formant une boule.
2. Placez la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
3. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez la pâte entre 2 papiers cuisson, puis découpez les biscuits à l’aide d’un petit emporte-pièces.
4. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez cuire environ 12 minutes (les biscuits doivent légèrement dorer).
5. Laissez complètement refroidir sur une grille avant de garnir de confiture les biscuits par paires.
VARIANTE
Pour une version au chocolat, il suffit de faire fondre 120 g de chocolat noir au bain-marie. Faites chauffer 50 ml de crème liquide et ajoutezla au chocolat fondu en mélangeant vivement. Laissez refroidir quelques minutes à température ambiante avant de garnir les biscuits.