CRÊPES AU CHOCOLAT
POUR : 12 crêpes. PRÉPARATION : 5 minutes. CUISSON : 20 minutes. REPOS : 1 heure.
INGRÉDIENTS
250 g de farine
5 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
50 cl de lait
3 oeufs
4 cuil. à soupe d’huile
20 g de sucre en poudre
1. Dans un cul-de-poule, versez la farine et le cacao en poudre, mélangez et formez un puits. Versez le lait en plusieurs fois tout en mélangeant et en faisant tomber la farine petit à petit dans le lait afin de l’incorporer sans créer de grumeaux.
2. Battez les oeufs puis incorporez-les à la pâte, ainsi que l’huile. Ajoutez enfin le sucre et mélangez bien. 3. Laissez reposer la pâte minimum 1 heure.
4. Après ce temps de repos, mélangez rapidement la pâte et faites cuire vos crêpes dans une poêle à crêpe légèrement huilée.