20 % des femmes carencées en fer : QUE FAIRE ?

20 % des femmes en âge d’avoir des enfants manquent de fer et 7 % sont anémiées. Les raisons ? Des règles abondantes, des grossesses rapprochées, un allaitement long, mais aussi une faible consommation de viande. Alors, pour faire le plein de ce minéral indispensable, on mange quoi ? Des abats, de la viande rouge, des coquillages, des poissons ‘bleus’, et si l’on est végétarienne, des algues, des légumes secs, du pissenlit, du cresson, du cacao. V.B.