OEUF DUR À L’OSEILLE
Faites cuire à la vapeur 150 g de feuilles d’oseille (sans la nervure centrale) et 100 g de pommes de terre. Mixez avec 2 cuil. à soupe de crème épaisse. Faites cuire l’oeuf dur, retirez la coquille et coupez-le en deux. Servez avec l’oseille et
un peu de parmesan râpé.