PIZZA BLANCHE AUX RAISINS

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7), chaleur tournante. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, puis tartinez-la de crème fraîche. Coupez le gorgonzola et répartissez-le sur la pizza. Éraflez le raisin, puis coupez-les grains en deux. Répartissez-les sur la pizza. Poivrez bien. Faites cuire au four pendant 20 min environ jusqu’à ce que la pizza soit dorée. À la sortie du four, ajoutez la roquette, un léger filet d’huile d’olive et servez immédiatement.