Je prépare des plats uniques

Exit le trio entrée, plat, dessert! « Réaliser un plat unique permet de ne pas s’éparpiller, tout en préparant des plats complets qui contiennent les sources de nutriments dont la famille a besoin. On peut, par exemple, se passer de dessert le midi et compenser par un bon goûter orienté fruits, chocolat noir et oléagineux », conseille Clea.

Une assiette équilibrée, c’est: des légumes cuits ou crus, des féculents (céréales complètes, demi-complètes, pâtes, pommes de terre, patates douces ou pain complet), des protéines (viande, poisson, oeuf, fromage ou protéines végétales comme les légumineuses). Et aussi de bonnes matières grasses: de l’huile d’olive pour la cuisson, une huile riche en omega-3 pour l’assaisonnement (noix, lin, cameline, colza, chanvre).