ASSOCIATIONS MAGIQUES
En salade. Les pousses de soja se marient bien avec la plupart des légumes comme les carottes, poivrons, concombres, tomates…
Cuites. Elles s’associent à des pâtes comme des nouilles, du riz ou des légumes sautés (courgettes, aubergines…).
En accompagnement. Incontournables avec des plats asiatiques comme le porc au caramel, un sauté de poulet au gingembre, une salade de crevettes à l’ananas…
En bouillon. On les plonge une dizaine de minutes dans de l’eau et de la pâte miso. Délicieux aussi dans un bouillon de poulet.