Ingrédients

Pour 4 personnes

● 12 coquilles Saint-Jacques

● 2 poireaux

● 1 échalote

● 12 feuilles pâte filo

● 250 g de beurre

● 1 cuil. à soupe de crème fraîche

● 25 cl de vin blanc

● ½ citron

● 1 truffe

● Sel, poivre