Christian Duhaut

Que faites-vous pendant le confinement ?

Parmi les institutions gastronomiques calaisiennes, le restaurant « Au Côte d’Argent » tient le haut du panier. Je profite de cette période d’isolement pour tenter les recettes du chef de l’établissement, Bernard Lefebvre, et notamment cette sole aux crevettes grises. Explication !