Spa Loi­seau des Sens L’ul­time gour­man­dise

L’ul­time gour­man­dise

Point de Vue - - Sommaire - Par El­sa Wo­lins­ki

Su­perbe pro­prié­té bour­gui­gnonne et haut lieu de la gas­tro­no­mie fran­çaise, le Re­lais Ber­nard Loi­seau, à Sau­lieu, pro­pose éga­le­ment une ex­pé­rience sen­so­rielle in­ou­bliable. Dé­cou­verte de la suite pri­va­tive avec sa vue pa­no­ra­mique, idéale pour re­char­ger ses bat­te­ries en trois jours.

« Fer­mez les yeux et lais­sez-vous gui­der. » Mis en condi­tion par ces pa­roles bien­veillantes, le lâ­cher-prise est im­mé­diat. La ca­bine spa­cieuse d’où émanent des fra­grances de cas­sis « Noir de Bour­gogne » par­ti­cipe ac­ti­ve­ment à la séance de re­mise en forme du spa de la Villa Loi­seau des Sens. C’est Do­mi­nique Loi­seau, bio­chi­miste de for­ma­tion et épouse du re­gret­té grand chef, qui a per­çu les pré­cieux bien­faits na­tu­rels pour la peau de ce fruit, l’un des plus riches en an­ti­oxy­dants. Il entre dans la com­po­si­tion de la plu­part des soins de ce su­blime com­plexe de 1500 m2 ré­par­tis sur quatre ni­veaux, do­té d’équi­pe­ments ul­tra­per­for­mants et d’un res­tau­rant à la cui­sine aus­si hé­do­niste qu’ul­tra-saine. Le lieu le plus re­cher­ché est ca­ché au der­nier étage de la Villa des Sens. Il s’agit du Spa-Suite VIP de 75 m2 dis­po­sant de ses propres équi­pe­ments, ham­mam, sau­na, ca­bines de soin et Ja­cuz­zi. Tout l’es­pace est ha­billé de bois et in­té­gra­le­ment vi­tré avec une ma­gni­fique vue pa­no­ra­mique sur les monts de l’Auxois et un jar­din luxu­riant. Im­pos­sible de quit­ter le lieu sans une es­ca­pade au Re­lais Ber­nard Loi­seau voi­sin qui se dis­tingue par son luxe cinq étoiles et sa table gas­tro­no­mique. Le chef Pa­trick Ber­tron y pour­suit l’oeuvre du maître en pro­po­sant des plats gour­mands comme le Fi­let de ca­nard de Chal­lans aux baies de Bour­gogne ou la Poire rô­tie et po­chée au bol­do…

Au der­nier étage de la pres­ti­gieuse Villa Loi­seau des Sens, le Spa-Suite VIP. Ci-contre, Do­mi­nique Loi­seau et sa fille Bé­ran­gère.

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