Château de Mas­sillan Éden vert

Po­ta­ger bio, res­tau­rant gas­tro­no­mique et spa éco­lo­gique : ce do­maine fait ri­mer la na­ture et la phi­lo­so­phie d’Épi­cure. Un lieu unique à dé­cou­vrir le temps d’une es­ca­pade dans le sud de la France.

Point de Vue - - SOMMAIRE - Par Ma­rie Lé­tang

L’au­tomne est la sai­son idéale pour rê­ver de s’échap­per un peu plus au sud, où le so­leil au­rait lais­sé son em­preinte et ac­ces­soi­re­ment quelques de­grés en plus. Ce château du XVI e siècle, em­blème du vil­lage d’Uchaux, fut le pa­villon de chasse d’Hen­ri II. Trans­for­mé en 2015 en vil­lé­gia­ture de luxe, l’hô­tel est en­tiè­re­ment con­çu dans un pro­fond res­pect de l’en­vi­ron­ne­ment, se­lon le sou­hait de son pro­prié­taire Di­dier Per­réol, in­ves­ti dans l’agri­cul­ture bio­lo­gique de­puis plus de trente ans. Le do­maine de dix hec­tares mê­lant forêt, plan d’eau et prai­ries, est l’un de ses ter­rains de jeu, au coeur du­quel le chef ma­raî­cher Da­mien Tourre a plan­té un po­ta­ger de 4 000 m2. Lé­gumes, plantes aro­ma­tiques et fleurs co­mes­tibles font, cô­té gas­tro­no­mie, le bon­heur du chef

Fré­dé­ric le Bour­lout et de sa bri­gade, dont les plats sont le plus sou­vent bio­lo­giques et ré­gio­naux. De­puis le mois de mai, le château s’est do­té d’un Bio Spa, dont les grandes baies vi­trées per­mettent de conser­ver la connexion avec la na­ture. Fil­trage et re­cy­clage de l’eau pour l’ar­ro­sage des jar­dins et du po­ta­ger, géo­ther­mie ver­ti­cale pour chauf­fer l’eau, linge bio et pa­pier re­cy­clé : le lieu est éco­lo­gi­que­ment res­pon­sable. En

plus d’un grand es­pace bal­néo avec douche et bas­sin sen­so­riel, sau­na et ham­mam, les cinq ca­bines pro­posent les soins de la marque

na­tu­relle Bio­vive, dé­ve­lop­pée par Cinq Mondes. Dé­toxi­fiant, an­ti-âge, nour­ris­sant, apai­sant… chaque ri­tuel visage et corps ré­gé­nère et su­blime la peau avec ces for­mules cer­ti­fiées

bio et ve­gan, au com­plexe bre­ve­té de bour­geon d’arbre frui­tier. Le ven­dre­di, sur ré­ser­va­tion, une so­phro­logue réa­lise des séances per­son­na­li­sées pour al­ler plus loin dans la re­laxa­tion et la conscience de soi. Un pas de plus vers la sé­ré­ni­té, ac­cen­tué par une pause sur le toit ter­rasse avec vue sur les vignes, le château et le jar­din ja­po­nais.  Château de Mas­sillan,

730, che­min de Mas­sillan,

84100 Uchaux. Tél. : 04 90 40 64 51. cha­teau­de­mas­sillan.fr

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.