Point de Vue

Château de Massillan Éden vert

Potager bio, restaurant gastronomi­que et spa écologique : ce domaine fait rimer la nature et la philosophi­e d’Épicure. Un lieu unique à découvrir le temps d’une escapade dans le sud de la France.

- Par Marie Létang

L’automne est la saison idéale pour rêver de s’échapper un peu plus au sud, où le soleil aurait laissé son empreinte et accessoire­ment quelques degrés en plus. Ce château du XVI e siècle, emblème du village d’Uchaux, fut le pavillon de chasse d’Henri II. Transformé en 2015 en villégiatu­re de luxe, l’hôtel est entièremen­t conçu dans un profond respect de l’environnem­ent, selon le souhait de son propriétai­re Didier Perréol, investi dans l’agricultur­e biologique depuis plus de trente ans. Le domaine de dix hectares mêlant forêt, plan d’eau et prairies, est l’un de ses terrains de jeu, au coeur duquel le chef maraîcher Damien Tourre a planté un potager de 4 000 m2. Légumes, plantes aromatique­s et fleurs comestible­s font, côté gastronomi­e, le bonheur du chef

Frédéric le Bourlout et de sa brigade, dont les plats sont le plus souvent biologique­s et régionaux. Depuis le mois de mai, le château s’est doté d’un Bio Spa, dont les grandes baies vitrées permettent de conserver la connexion avec la nature. Filtrage et recyclage de l’eau pour l’arrosage des jardins et du potager, géothermie verticale pour chauffer l’eau, linge bio et papier recyclé : le lieu est écologique­ment responsabl­e. En

plus d’un grand espace balnéo avec douche et bassin sensoriel, sauna et hammam, les cinq cabines proposent les soins de la marque

naturelle Biovive, développée par Cinq Mondes. Détoxifian­t, anti-âge, nourrissan­t, apaisant… chaque rituel visage et corps régénère et sublime la peau avec ces formules certifiées

bio et vegan, au complexe breveté de bourgeon d’arbre fruitier. Le vendredi, sur réservatio­n, une sophrologu­e réalise des séances personnali­sées pour aller plus loin dans la relaxation et la conscience de soi. Un pas de plus vers la sérénité, accentué par une pause sur le toit terrasse avec vue sur les vignes, le château et le jardin japonais.  Château de Massillan,

730, chemin de Massillan,

84100 Uchaux. Tél. : 04 90 40 64 51. chateaudem­assillan.fr

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