"LE CÔTÉ HUMAIN M’A INCITÉ À POSTULER"

REDA MIR, 30 ANS, DIRECTEUR DE SITE POUR LA RESTAURATION AU SIÈGE SOCIAL DE SODEXO

"Après un CAP en pâtisserie, j'ai travaillé, à Paris, dans une boulangerie et un grand restaurant avec le chef Guy Martin, au Grand Véfour. J'ai acquis les bases techniques me permettant de bien connaître les métiers de terrain. Comme j'aime le relationnel, autant le contact avec les clients qu'avec l'équipe, j'ai connu une première expérience managériale chez Elior, spécialiste de la restauration collective, en tant que directeur adjoint de la restauration au sein du groupe TF1. Puis, j'ai choisi d'intégrer Sodexo, en octobre 2022, car j'ai découvert le groupe à travers d'anciens collaborateurs : le côté humain et familial m'a incité à postuler, tout comme les opportunités d'évolution, en particulier de carrière à l'international. Je suis donc entré comme directeur d'exploitation pour deux sites en milieu scolaire : un collège et un lycée, dans le 7e arrondissement de Paris, avec treize personnes dans mon équipe. L'été dernier, je suis devenu directeur de site pour la restauration au siège social de Sodexo à Guyancourt, en région parisienne. Je gère les activités de vingt collaborateurs, côté salle et cuisine. J'ai suivi plusieurs formations, dont celle de "Leadership empathique et collectif" (voir encadré), qui m'a permis de prendre du recul. Et je vais avoir l'opportunité d'être détaché quelques semaines pendant les Jeux olympiques chez Sodexo Live ! au sein du Village des athlètes de Saint-Denis. Je m'occuperai de l'organisation de l'ensemble des hôtes et hôtesses d'accueil, de la bagagerie des sportifs et de la réception."