Chips de to­mates au pa­pri­ka …………………………………

Regal Hors-série - - Sommaire -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 5 min Cuisson : 2h

10 to­mates rondes et fermes • Pa­pri­ka doux • Huile d’olive • Fleur de sel.

Cou­pez les to­mates en ron­delles de 2 mm d’épais­seur. Met­tez-les sur une plaque re­cou­verte de pa­pier cuisson hui­lé ou sur un ta­pis de cuisson en si­li­cone. Al­lu­mez le four à 90 °C (th. 3).

Sau­pou­drez les to­mates de pa­pri­ka et lais­sez-les cuire 2 h mi­ni­mum au four, en en­trou­vrant ré­gu­liè­re­ment la porte pour lais­ser échap­per l’hu­mi­di­té. Lais­sez re­froi­dir, sau­pou­drez de fleur de sel

VA­RIANTES

Les chips de lé­gumes mai­son rem­portent tou­jours un franc suc­cès. Adap­tez cette re­cette : ca­rottes taillées en très fines la­melles, pommes de terre, pa­tates douces… Mieux vaut être équi­pé d’une man­do­line.

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