Ma­thilde Ba­rit

Regal Hors-série - - CHAUD - You­miam@Ma­thil­deenCui­sine

De­puis qu’elle a adop­té une nou­velle ali­men­ta­tion, Ma­thilde Ba­rit se sent beau­coup mieux ! Elle par­tage ses idées sur son blog. Ses ener­gy balls aux fruits secs sont là pour nous boos­ter en

Pas­sion­née de cui­sine et très spor­tive, Ma­thilde Ba­rit s’est conver­tie il y a quelques an­nées à un nou­veau type d’ali­men­ta­tion. Ses re­cettes sont saines, ra­pides et gour­mandes et ré­pondent aux be­soins éner­gé­tiques des spor­tifs. >>> Plus de re­cettes sur You­miam @Ma­thil­deenCui­sine

Les ener­gy balls

POUR 8 ENER­GY BALLS PRÉ­PA­RA­TION RÉFRIGÉRATION 2 H MI­NI­MUM • 150 g de pois chiches cuits • 150 g d’abri­cots secs • 15 g de flo­cons d’avoine ou fa­rine d’avoine • 1 c. à ca­fé de beurre de ca­jou (ou oléa­gi­neux) • 1 c. à ca­fé d’eau de fleur d’oran­ger • 100 g de pis­taches dé­cor­ti­quées (ou poudre de pis­tache). 1 Je verse tous les in­gré­dients dans un ro­bot, sauf les pis­taches. Je mixe jus­qu’à ob­te­nir une pâte qua­si ho­mo­gène. Les abri­cots secs res­te­ront en pe­tits mor­ceaux. 2 Je forme des boules avec mes mains. Je les place dans un plat. Je mixe en­suite les pis­taches pour les ré­duire en poudre fine. 3 J’étale cette poudre sur une sur­face plane. Je roule les ener­gy balls de­dans. Je les place au frais quelques heures avant de dé­gus­ter. 4 Ces balls se conservent au fri­go dans une boîte her­mé­tique pas plus de 5 jours|

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