LA SE­MOULE À LA COOL

Regal Hors-série - - EN SOLO -

Pour la cuire par­fai­te­ment, c’est très simple. Faites bouillir de l’eau (en pro­por­tion équi­va­lente à celle de la se­moule). Ver­sez l’eau bouillante (sa­lée, bien sûr) sur la se­moule dis­po­sée dans un sa­la­dier et lais­sez gon­fler. Au bout de 5 min, in­cor­po­rez des mor­ceaux de beurre et de l’huile d’olive en égrai­nant avec une four­chette. Vous pou­vez ré­chauf­fer la se­moule dans un cuit-va­peur. Pour la par­fu­mer, met­tez un bouillon de lé­gumes dans l’eau.

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