Tor­tilla bue­na vi­da aux lé­gumes

Regal Hors-série - - EN SOLO -

POUR 1 PER­SONNE PRÉ­PA­RA­TION CUIS­SON

2 oeufs • 1 pomme de terre cuite • ½ cour­gette • ¼ de bulbe de fe­nouil • Huile • Sel, poivre.

1 Éplu­cher et cou­per la pomme de terre en tranches fines. Cou­per la cour­gette en ron­delles et le fe­nouil en la­melles.

2 Battre les oeufs en ome­lette dans un bol. Sa­ler et poi­vrer.

3 Faire chauf­fer 1 c. à soupe d’huile dans une poêle an­ti­adhé­sive. Y faire re­ve­nir la cour­gette, la pomme de terre et le fe­nouil pen­dant 5 min. Ver­ser les oeufs bat­tus, cou­vrir et lais­ser cuire à feu doux pen­dant 5 min. Sa­ler et poi­vrer. À table !|

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