Tor­sades aux to­mates et pes­to, à dé­vo­rer pres­to

Regal Hors-série - - EN DUO -

POUR 2 PER­SONNES PRÉ­PA­RA­TION CUIS­SON 200 g de tor­sades • 250 g de to­mates ce­rises • 1 bou­quet de ba­si­lic • 3 gousses d’ail • 60 g de noi­settes • 1 coeur de su­crine • 30 g de lar­dons • Huile d’olive

• Sel, poivre.

1 Ef­feuiller le ba­si­lic. Pe­ler et dé­ger­mer les gousses d’ail. Mixer en­suite le ba­si­lic avec les noi­settes, l’ail et 5 cl d’huile d’olive. Sa­ler et gar­der de cô­té.

2 Faire cuire les pâtes le temps in­di­qué sur le pa­quet. Faire re­ve­nir les lar­dons dans une poêle sans ma­tière grasse jus­qu’à ce qu’ils soient bien do­rés.

3 Cou­per les to­mates ce­rises en deux. Rin­cer, ef­feuiller le coeur de su­crine. Le mettre dans un sa­la­dier avec les lar­dons, ajou­ter un trait d’huile d’olive, sa­ler et poi­vrer.

4 Égout­ter les pâtes. Les ajou­ter dans le sa­la­dier. Ver­ser le pes­to de noi­settes, poi­vrer et mé­lan­ger. À dé­gus­ter en tête à tête|

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.