Gra­tin de po­len­ta ré­con­for­tant à l’au­ber­gine et au fro­mage

Regal Hors-série - - EN DUO -

POUR 2 GRATINS IN­DI­VI­DUELS PRÉ­PA­RA­TION CUIS­SON En avance : ✔ Po­len­ta cuite ✔ 25 cl env. de sauce to­mate ✔ au­ber­gines grillées. Le jour J : • 1 à 2 boules de moz­za­rel­la • Thym, ori­gan ou ro­ma­rin • 1 fi­let d’huile d’olive.

1 Pré­chauf­fer le four à 200 °C (th. 6/7). 2 Taillez le bloc de po­len­ta en tranches. Cou­per la moz­za­rel­la en tranches éga­le­ment. 3 Dans un plat à gra­tin al­lant au four, éta­ler la sauce to­mate. Dis­po­ser en al­ter­nant jo­li­ment les tranches d’au­ber­gines grillées, les tranches de po­len­ta, et la moz­za­rel­la. 4 Par­se­mer de brins d’herbes au choix, ar­ro­ser d’un fi­let d’huile d’olive, et en­four­ner 15 à 20 min le temps de faire gra­ti­ner le tout. Ser­vir bien chaud|

BASE po­len­ta // sauce to­mate // au­ber­gines grillées

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