Piz­za su­crée aux figues

Regal Hors-série - - Automne -

Pour 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 15 min Cuis­son : 15 min

1 boule de pâte à pain crue du bou­lan­ger (250 g) • 10 figues noires • 30 g de noi­settes • 6 noix • 25 g de pis­taches dé­cor­ti­quées • 3 c. à soupe de lait concen­tré su­cré • Fa­rine.

Ha­chez gros­siè­re­ment les noi­settes, les pis­taches et les noix, ré­ser­vez le tout. Après avoir la­vé les figues, cou­pez-les en quatre et ré­ser­vez.

Fa­ri­nez gé­né­reu­se­ment le plan de tra­vail, puis éta­lez fi­ne­ment la pâte à pain à l’aide d’un rou­leau à pâ­tis­se­rie. Dé­po­sez la pâte sur une grande plaque de cuis­son bien fa­ri­née.

Nap­pez-la de 3 c. à soupe de lait concen­tré su­cré. Dé­po­sez les quar­tiers de figue. Ter­mi­nez par les noi­settes, les noix et les pis­taches.

En­four­nez dans la par­tie basse du four pour 12 à 15 min

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