La figue : 5 re­cettes

Regal Hors-série - - Le Sommaire -

Pour 4 per­sonnes Pré­pa­ra­tion : 10 min Cuis­son : 15 min

16 figues vio­lettes • 200 g de chèvre frais • 2 c. à soupe de miel li­quide

• 4 branches de menthe fraîche

• 3 c. à soupe d’huile de figuier (voir ci-des­sous) • Sel, poivre.

Pré­chauf­fez le four à 180 °C (th. 6). Sa­lez et poi­vrez le fromage de chèvre avant de l’écra­ser à la four­chette.

La­vez, sé­chez et ha­chez les feuilles de menthe et mé­lan­gez-les au chèvre.

La­vez, sé­chez et in­ci­sez les figues en croix, ou­vrez-les dé­li­ca­te­ment et dé­po­sez un peu de pré­pa­ra­tion au chèvre et à la menthe à l’in­té­rieur.

Ar­ro­sez d’huile de figue, de miel et en­four­nez pour 15 min

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