Pain hérisson à la mozzarella et à la sauge …………………
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min 1 boule de pain complet • 3 boules de mozzarella di bufala en fines tranches • 2 gousses d’ail râpées • Huile d’olive • 12 feuilles de sauge ciselées • Poivre du moulin.
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/ 7). Coupez le pain en formant un quadrillage jusqu’à la base.
Mélangez l’ail avec 3 c. à soupe d’huile d’olive. Incorporez-y la sauge et répartissez le tout dans le quadrillage du pain.
Ajoutez la mozzarella par-dessus, poivrez, enveloppez le pain dans du papier aluminium et enfournez 15 min. Retirez le papier et laissez cuire 5 min supplémentaires. Dégustez sans attendre