Bûche millefeuille vanille-marrons glacés

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 1 H 30 CUISSON 30 MIN RÉFRIGÉRATION 2 H 30 POUR LA PÂTE • 350 g de pâte feuilletée pur beurre • 50 g de sucre glace. POUR LA CRÈME • ½ l de lait • ½ gousse de vanille • 100 g de sucre • 2 petits oeufs • 30 g de farine tamisée • 20 g de fécule de maïs • 2 feuilles de gélatine • 15 cl de crème liquide à 30 % • 25 g de mascarpone • 3 marrons glacés. POUR LA DÉCO • 6 marrons glacés entiers.