Vinaigrettes

Assortiment de vinaigrettes Huile d'olive aromatisée au thym et au romarin 132 Vinaigre aux radis et à la pomme 132 Vinaigrette à l'échalote 132 Vinaigrette à la framboise et à l'estragon 132 Vinaigrettes au vin (rouge et blanc) 132 Vinaigrette au gingembre 132 Vinaigrette aux herbes et à l'ail 132 Sauce au yaourt 132

Plats

Bar grillé aux herbes 62 Boulgour de moules à l'aneth 79 Brochettes de poulet chich taouk 64 Ceviche de mulet 63 Chakchouka 119 Duo de daurade et bar en ceviche, pomelo pimenté 125 Feuilleté de poulet 78 Le lieu jaune de Noirmoutier, petits pois, jus d'oignon et lait d'amande 43 Lotte en habit d'ail des ours, côtes de blettes 35 Tomates surprises veggie au four 24 Poulpe à la plancha et au citron 121 Poulpe aux figues et oignons grelots 77 Sandwichs aux falafels 122 Sardines farcies au fromage frais 62 Tartare de lisette et cerfeuil 63 Tarte aux champignons 45 Tarte aux tomates et au fromage grec 73

Accompagnements

Caponata en salade 64 Champignons de Saumur et sabayon au café 38 Gratin d'aubergines au fromage et à la sauce tomate 77 Fava de Santorin 72 Révolution d'un légume de saison 39

Desserts

Blanc-manger à la grenadine, amande et pistache 126 Cheesecake aux groseilles 133 Clafoutis aux abricots et estragon 66 Clafoutis soufflé aux fruits rouges 133 Crème glacée charlotte aux fraises 92 Crèmes glacées clafoutis cerises et pistaches 84 Crème glacée Opéra 90 Crumble groseilles-rhubarbe 133 Glace cheesecake thym, miel et pignons 91 Glace tarte tatin caramélisée 92 Cornets maison 89 Granité de pastèque 67 Papillotte de petits fruits rouges 133 Pêches pochées à la verveine 66 Sorbet à la pêche façon melba et granola 87 Sorbet fruité tarte amandine et mirabelles 88 Sorbet tarte au citron meringuée 85 Soupe froide fraise-framboise, basilic 65