Odo­rante Fleur de sel fu­mée

Regal - - Food Style -

Près de Gué­rande, à Batz-sur-Mer, ce sau­nier scrute le ciel au­tant que les ma­rais. Se­lon la brise, les pré­cieux cris­taux changent de taille et de forme. Son sel fu­mé, à froid au bois de hêtre, mêle des fleurs cueillies par vent d’Est et vent d’Ouest. Miam dans une crème au ca­ra­mel. BINET 1660, 15,30€ LES 100 G. SUR IN­TER­NET.

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