À lire ou à of­frir !

Regal - - Food Style - SÉ­LEC­TION DE LA RÉ­DAC­TION

Le­çon de choses

La mai­son Dey­rolle est connue pour ses planches pé­da­go­giques qui ont ac­com­pa­gné des gé­né­ra­tions d’éco­liers. Louis Al­bert de Bro­glie s’en sert comme le point de dé­part d’une ré­flexion sur les nou­veaux dé­fis de l’agri­cul­ture. Une ap­proche di­dac­tique et éru­dite pour pré­pa­rer la tran­si­tion vers une autre fa­çon de se nour­rir.

NOUR­RIR LA PLA­NÈTE, DE LOUIS AL­BERT DE BRO­GLIE, HOËBEKE, 112 PAGES, 19,90 €.

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