UN MAR­GAUX PEUT EN CA­CHER UN AUTRE

Regal - - Régal En Aquitaine -

Entre le bec d’Am­bès, à l’en­droit où la Dor­dogne et la Ga­ronne s’unissent, et Pauillac une tren­taine de ki­lo­mètres plus au Nord, une di­zaine d’îles s’étirent en cha­pe­let. Face au Châ­teau Mar­gaux, l’île Mar­gaux, moins connue que son glo­rieux voi­sin épo­nyme, s’étend sur 1 km de long et 300 m au plus large. Elle est en­tou­rée d’une eau sau­mâtre qui per­met aux pois­sons de mer et aux cre­vettes d’y frayer tran­quille­ment. De­puis 2001, l’île ap­par­tient à la fa­mille de Pierre Fa­va­rel (ci-des­sous). Le mer­lot y do­mine, de­vant le ca­ber­net sau­vi­gnon, le mal­bec, et ce pe­tit ver­dot qui ap­porte des notes épi­cées et tant de ty­pi­ci­té aux vins d’as­sem­blage. Con­ver­tie en bio en 2015, l’île Mar­gaux fait dé­sor­mais par­ler de ses vins sin­gu­liers jus­qu’à Sin­ga­pour. La fa­mille a aus­si ache­té l’île voi­sine, qui s’étire sur 12 km. Le bor­deaux des îles nous in­vite au voyage.

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