As­tuce

Regal - - Food Style -

Quand vous réa­li­sez le cré­meux au ci­tron, lais­sez bien tié­dir la crème avant d’in­cor­po­rer le beurre en mor­ceaux. Il ne doit pas fondre, mais don­ner de l’onc­tuo­si­té à la crème.

Pour pré­pa­rer un car­ton de la forme du chiffre choi­si, vous pou­vez le des­si­ner vous-même ou té­lé­char­ger un pa­tron sur In­ter­net (blog. pla­nete-ga­teau.com ou blog.fee­rie­cake.fr). Ils me­surent en­vi­ron 20 X 35 cm.

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