C r ê p e s ch oc o -n oi s e tt e s

POUR 4 PERSONNES PÂTE À CRÊPES 25 MIN GARNITURE 15 MIN CUISSON 15 MIN

FACILE

4 crêpes à la farine de châtaigne (voir page 67) • 150 g de chocolat au lait pâtissier • 2 c. à soupe de crème fleurette • 2 c. à soupe de lait • 1 fève tonka • 50 g de noisettes.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). ● Placez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les chauffer au four pendant 15 min en remuant toutes les 5 min, jusqu’à ce qu'elles soient torréfiées et que leur peau se décolle. Retirez-les du four, frottezles dans un torchon pour retirer les peaux, puis concassez-les grossièrement au couteau.

Faites fondre le chocolat au ● bain-marie, puis ajoutez la crème et le lait, mélangez bien pour obtenir une consistance fluide.

Dans une crêpière beurrée, ● réchauffez les crêpes, puis servez-les avec la sauce chocolat, les noisettes concassées et quelques copeaux de fève tonka

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