Tatin de poires a la cannelle

POUR 6 PERSONNES. PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 45 MIN

FACILE

1 disque de pâte feuilletée • 5 à 6 poires • 50 g de beurre • 50 g de sucre • 1 c. à café de cannelle.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). ● Pelez les poires, coupez-les en quartiers et faites-les revenir dans une grande poêle avec le beurre, le sucre et la cannelle, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.

Transvasez-les dans un moule à ● manqué, en les disposant en rosace. Recouvrez-les avec la pâte piquée de quelques coups de fourchette. Rentrez les bords vers l’intérieur le long des parois du moule.

Enfournez et faites cuire ● 30 à 35 min. Laissez tiédir 10 min, puis retournez la tarte sur un plat. Servez tiède ou froid

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