1 Sauce avocat-wasabi

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 15 MIN SANS CUISSON 2 avocats mûrs • 3 c. à soupe de crème épaisse ou de yaourt à la grecque • 1 jus de citron vert • 1 noisette de wasabi • Sel, poivre.

Pelez et dénoyautez les avocats. ● Mettez-les dans un petit mixeur avec la crème fraîche, le jus de citron et le wasabi. Salez, poivrez. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajustez l’assaisonnement si nécessaire, ● puis réservez au frais jusqu’au moment de servir ■

> Recette

Fondue asiatique au bouillon façon miso p. 58