Crumble aux poires, noisettes et amandes

POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 45 MIN CUISSON 35 MIN

ASSEZ FACILE

1 pâte sablée pur beurre • 5 poires • 60 g d’amandes entières • 60 g de noisettes entières • 120 g de farine • 120 g de beurre mou • 120 g de sucre en poudre • 120 g de poudre d’amande.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Déroulez la pâte à tarte et garnissez un moule. Piquez le fond à la fourchette. Réservez au frais.

Pelez les poires et coupez-les en quartiers. Retirez les coeurs et les pépins, puis détaillez-les en morceaux. Dans un saladier, réunissez le beurre, le sucre, la farine et 60 g de poudre d’amande. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Concassez les amandes et les noisettes.

Répartissez la poudre d’amande restante sur le fond de tarte, puis étalez les poires. Recouvrez de la pâte à crumble et des fruits secs. Enfournez et faites cuire 30 à 35 min. Dégustez tiède de préférence