Muffins au cantal vieux et aux lardons fumés

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 45 MIN

FACILE

100 g de farine • 75 g de cantal vieux • 2 oeufs • ½ sachet de levure chimique • 2 c. à soupe de crème liquide • 5 cl de lait • 5 cl d’huile • 2 c. à soupe de lardons fumés • Sel, poivre.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). ● Râpez le fromage.

Dans un saladier, mélangez la farine ● et la levure. Ajoutez les oeufs et fouettez en versant peu à peu le lait, la crème et l’huile. Incorporez enfin le fromage et les lardons fumés. Salez modérément, poivrez.

Répartissez la préparation ● dans 6 moules à muffins garnis de caissettes en papier. Enfournez et faites cuire 25 à 30 min. Dégustez encore tiède

■