Pate a la farine de lentilles
SANS GLUTEN, SANS LACTOSE. POUR LES CRÊPES SALÉES. POUR 4 À 6 CRÊPES PRÉPARATION 5 MIN REPOS 20 MIN
FACILE
150 g de farine de lentilles vertes • 1 pincée de sel • 1 oeuf • 350 g (35 cl) de lait d’amande non sucré • 1 c. à soupe d’huile d’olive.
La farine de lentilles est riche en fer, potassium et magnésium. Elle contient des protéines et est donc rassasiante. Elle a un index glycémique bas : elle favorise la satiété tout en limitant la sécrétion d’insuline. La pâte à la farine de lentilles est parfaite pour des recettes salées.