du pique-nique

Cherchez le consensus : rosés et blancs souples pour les fromages, les terrines de légumes et salades composées ; rosés et blancs vifs pour les salades vinaigrées et crudités ; rouges légers, fruités et rosés colorés pour trancher avec le gras des charcuteries ; rosés ou blancs de caractère pour les anchoïades, caviars d’aubergine et autres guacamoles. Sans oublier les bulles fraîches et de bonne tenue.

Château Cajus bordeaux clairet, 2018

Une robe rubis éclatante, un nez qui regorge de framboises et de fraises des bois, une bouche affriolante de gourmandise, et de la fraîcheur en prime : sauvons les bons clairets de bordeaux ! Sur une anchoïade ou des charcuteries. 9 €. Bio.

Domaine Ollier Taillefer Les Collines, faugères rosé, 2018

Détour par le Languedoc pour savourer ce bon rosé qui assume ses origines par sa rondeur, son fruit épanoui (fruits rouges, pêche) mais qui y ajoute une belle fraîcheur. Terrine de légumes et/ou volaille. 9 €. Bio.

Domaine Tour Campanets Bois des Fées, provence rosé, 2018

Du caractère dans ce rosé qui intègre un bon tiers de cabernetsauvignon. Pêchu, juteux, bien carré, on croque dans ces saveurs de fruits rouges mâtinées de notes végétales. Caviar d’aubergine et poivrons marinés. 12 €. Bio.

Domaine Uby Byo, côte-degascogne rosé, 2018

De la couleur, du nez (fraises des bois, agrumes), une bouche pimpante, vivace, légère et acidulée, une touche de douceur : il y a tout ce qu’il faut pour nous désoiffer. Jambon cru et tapenade. 6,80 €. Bio.

Vignerons des Caves de la Loire

Les Caprices d’Inès, rosé d'anjou, 2018

Une robe soutenue pour ce rosé fringant et parfumé entre fruits rouges et pêche. De la vivacité, de la légèreté, une pointe de douceur, de la fraise fraîche : net, croquant, digeste. Terrine de volaille, tomates fraîches et basilic. 4,50 €.