>>> CE QU'ILS DISENT DES "SANS PESTICIDES"
ARNAUD DAGUIN Chef et porte-parole du mouvement Pour une agriculture du vivant
« Ces deux démarches ignorent totalement les cinq objectifs essentiels que nous devons demander à notre agriculture pour que l’homme ait un avenir sur cette Terre : la protection de l’eau, du carbone, de la biodiversité, de la valeur nutritionnelle et de l’humain. Le problème n’est pas d’utiliser peu ou pas de pesticides, c’est de faire travailler nos sols intelligemment sans les épuiser, mais en les régénérant, au contraire. Ça ne se fait pas à coups de serres, chauffées ou non. Nos sols agricoles sont les garants de notre survie en tant qu’espèce. Tout part d’eux. C’est de leur capacité à stocker et filtrer l’eau, absorber le carbone et produire de la biodiversité que dépend notre survie. Ce sera le seul moyen de réguler le climat. Et dans l’immédiat, c’est le seul moyen d’obtenir une valeur nutritionnelle acceptable. Aujourd’hui, les systèmes à infrarouges permettent enfin de mesurer ce qu’on ne faisait que pressentir jusqu’ici : que nos fruits et légumes contiennent infiniment moins de nutriments qu’il y a un siècle. C’est ce combat-là qu’il faut mener. Dans les démarches CSP ou ZRP, il n’y a aucune contribution à l’écosystème. Le consommateur a une jolie étiquette, mais aucune information sur l’état du sol et de la plante. »
CATHERINE FLOHIC Auteure du livre Les Semences en question, éditions les Ateliers d'Argol
« Même la montée du bio est inquiétante », car elle masque les vrais problèmes. « Savons-nous ce que nous mangeons en achetant la plupart des légumes et des fruits, même bio ? Des hybrides F1, qui représentent aujourd’hui 80 % des légumes (même bio). Des légumes qui cachent leurs OGM. Et bientôt de beaux légumes que nous préparent sournoisement les biogénéticiens des grands semenciers, cultivés sans produits tueurs qui nous empoisonnent (herbicides, insecticides, fongicides), mais vides de sens. Il faut réagir. C’est à nous, consommateurs, citoyens, de faire des choix et de nous engager. »