La Vallée de la Soif
Ce sont les vins des grandes tablées, les vins de copains, des bouteilles conviviales au fruit croquant et au « pop » retentissant. Mettez-en plusieurs en cave : il n'est pas rare d'en ouvrir une deuxième...
GÉNÉREUX Un gamay généreux, infusé de pivoine et de framboises, qui se teinte de poivre dans une bouche charnue, bien dans le ton du millésime. On peut le garder quelques années. > Un filet mignon. Domaine David Méziat, chiroubles, 2019. > 6,26 €. Magasins U.
GOULEYANT Une robe rubis, un nez friand de fruits rouges acidulés, de bonbon et de poivre, des tanins à peine dessinés, une agréable fluidité : très gouleyant. > Charcuteries et poulet grillé mariné. Piron, Coq Léon, vin de France rouge, 2020. > 6,90 €. Monoprix.
ENJOUÉ De la mûre, du cassis et du poivre à foison dans ce cabernet souple, enjoué et qui se laisse boire tout seul ! Comment ne pas aimer ? > Charcuterie et tomates farcies. Barc et Vallée, La Coulée Douce, saint-nicolasde-bourgueil rouge, 2021. BIO. > 6,95 €. E.Leclerc.
SUAVE Du fruit, de la suavité, de l’onctuosité et de la fraîcheur, voilà une combinaison réussie pour ce vin de plaisir à prix juste. Vinifié avec goût. > Brochettes de viandes rouges ou blanches.
Joel Taluau, Les Racines du Temps, saint-nicolas-debourgueil rouge, 2021. > 6,95 €. E.Leclerc.
CROQUANT Un grand bol de fruits mûrs et une touche de garrigue dans ce côtes-du-rhône hyperjuteux, vivant, croquant du début à la fin, et très fédérateur. > Pizza et grillades. Xavier Vignon, Xavier, côtes-du-rhône rouge, 2020. > 7,95 €. Carrefour (Market, Hyper).
NOUVELLE VAGUE Des tanins un brin fermes, comme il se doit à Bordeaux, mais surtout du fruit, des épices, de la vigueur. Un bordeaux nouvelle vague. > Un tournedos grillé. Château Puy d’Amour, Grain de Folie, côtes-de-bourg rouge, 2019. BIO. > 7,95 €. Intermarché.
SINCÈRE Le domaine soigne sa réputation avec ce vin de rêve qui respire le raisin et le naturel : croquant, fringant, souple et d'une belle fraîcheur. > Hamburger et kebab. Domaine des Carabiniers, Lunar Apogé, côtesdu-rhône rouge, 2021. BIO. > 7,95 €. Magasins U.
VIBRANT Du caractère et beaucoup de plaisir dans ce gamay poivré qui s’entiche d’une note fumée dans une bouche vivante et vibrante de fruit. > Des rillettes d’oie.
Saint-Verny, L’Impromptu, côtes-d’auvergne rouge, 2021. > 8,90 €. Monoprix.
FLORAL Syrah et viognier très complices dans ce vin souple, coulant, délicat, aux francs arômes de jasmin. Presque un blanc habillé de rouge ! Délicieux en tout cas. > Un tartare de boeuf . Signature chef, Paul Pairet, syrah viognier, vin de France rouge, 2021. > 11,50 €. Casino.