La Forêt des Géants
Appellations mythiques et millésimes de garde : ces bouteilles-là marquent les esprits, les palais et les mémoires. C'est le moment ou jamais de les mettre en cave pour une grande occasion.
CARACTÈRE fruit vert, belle acidité, Des arômes amertume typés de agréable pierre > Sandre : chaude du caractère au et beurre de et blanc. 2019. beaucoup BIO. Jean > Becker, de 13,95 plaisir. €. alsace Carrefour De bonne riesling garde. (Hyper, grand cru Proximité). froehn, ÉLÉGANT de la rondeur Des et arômes de l’élégance séduisants, en bouche, fruités le et tout pâtissiers, emballé par chalonnaise. une belle > fraîcheur Des saint-jacques : très bon à chardonnay la crème. Château de la côte de Santenay, mercurey blanc, 2019. > 14,50 €. Franprix.
COULANT Conquis par ce pinot parfumé (cerises compotées, cannelle) qui glisse avec gourmandise dans une bouche acidulée et très séduisante. Irrésistible. > Un pigeon rôti au four. Jean Bouchard, Les Combins, mercurey 1er cru rouge, 2019. BIO. > 19,95 €. Casino.
L’ARISTO Un médoc de gala à mettre en cave ou à déguster sans attendre ! Une bouche finement ciselée, fraîche, épicée et ourlée de tanins fermes et croquants. La classe. > Un carré d’agneau. Aurore de Dauzac, margaux, 2020. > 21,95 €. Carrefour (Hyper).
ADDICTIF Plantes aromatiques, épices, fruits mûrs, torréfaction. Le plaisir se poursuit en bouche, c’est terriblement croquant, fin, élancé, savoureux. > Ris de veau aux morilles. Domaine Julie Belland, La Fussière, maranges premier cru rouge, 2020. > 22 €. Magasins U.
GÉNÉREUX Une version souple et gourmande de cette AOC très cotée de la vallée du Rhône. Arômes de cassis, violette, chocolat noir, une bouche concentrée : sensuel et facile à aimer. > Côte de boeuf. Pierre Dumazet, Cuvée Charlemagne, cornas, 2020. > 22,70 €. Auchan.
PRÉCIS Fin, aux notes discrètes de tilleul et de fruits verts, ce grand chardonnay prend son envol en bouche : caressant, énergique, précis, éclatant. Un délice. > Un homard grillé. William Fèvre, Domaine Baillard, chablis premier cru vaillons, 2017. > 23,90 €. Intermarché.
CHARMEUR De la grâce dans ce pinot aux parfums de griottes et d’épices douces, au corps charnu cadré par des tanins fins et croquants. Déjà charmeur. > Pintade aux morilles. Domaine Aurélie Berthod, Les Fichots, pernand-vergelesses rouge, 2018. > 25,46 €. Magasins U.
SUAVE Très élégant, ce vin délicat, aux arômes de pêche, d'ananas et d'épices douces, s'étire longuement en bouche. Suave et rafraîchissant. > Un turbot sauce citron. Château Latour-Martillac, grand cru classé, pessac-léognan blanc, 2020. > 28,90 €. E.Leclerc.