La Terre des Cigales
Ah, le Sud, son soleil, ses raisins mûrs et ses vins charnus ! De quoi faire souffler un vent chaleureux sur nos repas d'hiver. Votre prochain festin, plutôt au cap Corse ou dans le Roussillon ?
GOURMAND gant tout > Un en à boeuf ce souplesse ventoux laqué 2021, sauce et au gourmandise. un bouquet soja millésime (lôc de lac). framboises frais Prix Les imbattable. qui Hauts va et comme de de fleurs, un Bacchus, VIGOUREUX ventoux Des rouge, arômes 2021. mûrs BIO. et mentholés, > 4,99 €. des Lidl. tanins un compromis bien pris réjouissant dans la chair, entre une soleil bouche et fraîcheur. vigoureuse > : Un bourguignon de rouge, sanglier. 2021. Cazes, BIO. Grande > 6,50 €. Réserve, E.Leclerc. côtesdu-roussillon
POIVRÉ La syrah et le grenache fonctionnent en harmonie dans ce très bon rouge du Sud, mûr, poivré et convivial, > qui emplit la bouche de saveurs ensoleillées.
Une moussaka. Les Hauts de Janeil, syrah grenache, IGP Côtes catalanes rouge, 2021. > 6,90 €. Monoprix.
FRUITÉ Framboises, violette, tapenade, un bouquet plus qu’engageant qui prend vie dans une bouche coulante, facile à boire. En un mot, complet. > Pintade aux pruneaux. Domaine de la Daumace, beaumes-devenise rouge, 2020. > 6,95 €. Intermarché.
IRRÉSISTIBLE De la couleur, des arômes de cerise noire et de chocolat, une bouche puissante, des tanins veloutés, une fine amertume « gastronomique ». > Tajine d'agneau épicée. Vignerons de Cascastel, Expression de Schistes, fitou, 2020. > 7 €. Auchan, Casino.
MENTHOLÉ Des arômes débridés de mûres, de cerises noires et de thym au nez comme en bouche, pulpeux, rafraîchi par un trait de menthol en finale. À point. >
Magret, miel et vinaigre balsamique. Domaine Vallot Le Coriançon, vinsobres, 2019. BIO. > 8,95 €. Auchan.
STYLÉ Des senteurs de garrigue, de menthe poivrée, de fruit à l’eau-de-vie et un soupçon de vanille, une bouche croquante, épurée, d’une fermeté de bon aloi : du style et de la finesse. > Osso buco. Domaine Orenga de Gaffory, patrimonio rouge, 2020. BIO. > 13,50 €. Casino.
VOLUPTEUX Pétri d’épices et de soleil, charnu, puissant mais équilibré, ce gigondas voluptueux est taillé pour les froides soirées d’hiver. > Des joues de boeuf à la bourguignonne. Rhonéa, Domaines des Capes, gigondas rouge, 2020. > 14 €. Carrefour, Casino.
INTENSE Une cuvée toujours en pleine forme : un joli nez, très engageant, de mûres, de quetsches et de réglisse qui introduit une bouche dense, tannique et agréablement acidulée. > Côte de boeuf. L'Indomptable de Cigalus, IGP Oc rouge, 2020. BIO. > 14,95 €. E.Leclerc.