Vé­ga­no-scep­tique Re­gard d’un éle­veur sur l’uto­pie Ve­gane

Santé Naturelle - - Sorties Livres -

Ac­teur jus­qu’ici peu en­ten­du, un jeune éle­veur pay­san prend la pa­role pour ap­por­ter une nou­velle pers­pec­tive au phé­no­mène « vé­gane ». Con­fron­té au doute et en quête de ré­ponses sur le sens de son mé­tier, Pierre-Etienne Rault s’est in­té­res­sé à l’idéo­lo­gie vé­gane qui pros­crit le fait de se nour­rir de pro­duits is­sus de l’ex­ploi­ta­tion ani­male et sou­lève par-là même un vé­ri­table dé­bat de so­cié­té. En trois par­ties, il re­vi­site l’his­toire de la pro­duc­tion agri­cole qui a conduit aux ex­cès dé­non­cés par les citoyens, em­poigne la ques­tion en­vi­ron­ne­men­tale (bio­di­ver­si­té, ré­chauf­fe­ment cli­ma­tique, crise de l’eau, en­grais…) et s’ouvre à la phi­lo­so­phie en ques­tion­nant notre rap­port à l’ani­mal. 160 pages - 13,80 € Pa­ru le 2 no­vembre 2017 aux édi­tions du Dau­phin COL­LEC­TION : Eco­lo­gie et en­vi­ron­ne­ment

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