Vertus de Cardamome
Les épices sont vos alliées pour une cuisine délicieuse et bienfaisante. La cardamome est une épice peu connue mais si riche en bienfaits santé. Voici pourquoi vous devriez en avoir dans vos placards.
Carte d’identité : la cardamome, une plante médicinale
Utilisée depuis des millénaires dans la médecine ayurvédique, la cardamome est reconnue pour son efficacité contre les troubles digestifs, mais aussi pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, contre les symptômes dépressifs. Elle contient en effet du potassium, magnésium, sodium et calcium, du phosphore, manganèse et zinc. Riche aussi en protéines et en fibres, en vitamines : B1, C, D et en provitamine A. Une plante à large spectre donc, tonique général et si bienfaisante pour la santé.
La cardamome pour une meilleure santé intestinale
Grâce à ses actions antimicrobiennes et antimycosiques, la cardamome permet de réguler la flore intestinale. La flore intestinale est formée de millions de microorganismes qui travaillent en permanence. Certaines catégories de microorganismes les alliées de notre santé. D'autres sont l'ennemi. Une alimentation déséquilibrée ou encore une tension émotionnelle continue favorisent le développement des mauvaises bactéries. D'où troubles digestifs, flatulences, gaz intestinaux, etc. Introduire la cardamone pour épicer vos plats permet donc de lutter contre les mauvaises bactéries et de booster celles bienfaisantes.
La cardamome pour lutter contre la dépression
La dépression est une maladie en croissance exponentielle dans notre société. Elle a cette particularité d'avancer masquée, silencieuse. Un rapport assez étroit existe entre états dépressifs et alimentation. En effet les aliments industriels bourrés de conservateurs perturbent largement les neurotransmetteurs, fabriqués en bonne partie dans la sphère digestive. La cardamome est reconnue pour son efficacité pour combattre les états dépressifs. C'est l'acétate d'alpha-terpényle qui est responsable de cette action, il fait partie des principes actifs de la plante. C'est lui qui confère à la cardamome ses vertus antispasmodiques et toniques mais aussi ses vertus équilibrantes pour la psyché.