La méthode 16/8 selon une étude américaine

Une étude a été menée par des chercheurs de l'université de l'Illinois à Chicago aux Etats-Unis pour examiner l'effet de l'alimentation limitée dans le temps (une forme de jeûne intermittent) sur la perte de poids chez les personnes obèses. Les scientifiques ont travaillé avec 23 volontaires obèses qui avaient un âge moyen de 45 ans et un indice de masse corporelle moyen (IMC), de 35, dans le cadre d'un régime 16/8. Entre 10h du matin et 18h, les personnes à la diète pouvaient manger n'importe quel type et quantité de nourriture, mais pendant les 16 heures restantes, elles ne pouvaient boire que de l'eau ou des boissons sans calories. Les participants ont suivi ce protocole pendant 12 semaines. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui suivaient ce jeûne intermittent perdaient du poids et amélioraient leur tension artérielle. Étude publiée dans la revue médicale Nutrition and Healthy Aging.