Fatigue et métabolisme aérobie
Des chercheurs ont voulu savoir s’il y avait une explication physiologique à cette énergie que l'on observe chez l'enfant. Ils ont donc comparé les taux de récupération et la production d’énergie après une épreuve sportive (sprint puis vélo) de trois groupes distincts : des garçons âgés de 8 à 12 ans, des athlètes d’endurance et des adultes non entraînés. Cette étude, menée par une équipe de l’université Clermont-Auvergne, a été publiée le 25 avril 2018 dans la revue Frontiers in physiology et ses résultats sont sans équivoque : les plus endurants sont les enfants ! En témoignent les différents paramètres : fréquence cardiaque, niveau d’oxygène et taux d’élimination du lactate, un acide lactique que l’on retrouve dans le sang après une épreuve physique intense. Les petits garçons sont sortis grands vainqueurs de ces tests : ils ont eu besoin d’un temps de récupération inférieure et leurs muscles sont plus résistants à la fatigue et à l’effort. L'explication de cette récupération exceptionnelle réside dans l'utilisation par les enfants de leur "métabolisme aérobie", comme l'explique le Pr Sébastien Ratel, l'un des auteurs de l'étude : " Nous avons constaté que les enfants utilisaient davantage leur métabolisme aérobie et étaient donc moins fatigués pendant les activités physiques de haute intensité". Le métabolisme aérobie utilise l'oxygène du sang et puise dans les lipides et les sucres présents dans le corps. Résultat, moins de fatigue musculaire et une meilleure récupération, supérieure même à celle d'athlètes d'endurance. Pour résumer il existe trois voies énergétiques: La voie anaérobie alactique : C'est l'utilisation des réserves en énergie. Elle est comparée au 'starter' de l'effort musculaire. • Anaérobie veut dire sans utilisation d'oxygène Alactique veut dire qu'il n'y a pas de production d'acide lactique. La voie anaérobie lactique : Elle utilise du glycogène (sucre complexe), sans oxygène, avec production de lactates. La voie aérobie : Le corps produit de l'énergie à partir des lipides( les graisses ) et en présence d'oxygène, nécessaire pour 'brûler' ces lipides. Conclusion ? Apprenez à respirer aussi profondément qu'un enfant, pour faire le plein d'oxygène et le plein de vitalité. Côté alimentation, mettez le paquet sur les lipides plutôt que sur les glucides (ou les céréales). Les meilleurs lipides (ou graisses) sont les huiles végétales et non pas les graisses animales (à bannir)