5 CONSEILS PRATIQUES POUR FAIRE LE MÉNAGE DANS VOTRE ASSIETTE
En hiver nous mangeons beaucoup plus qu'au printemps ou en été. C'est scientifiquement prouvé, la grisaille modifie notre chimie cérébrale, nos humeurs et notre comportement alimentaire. Les journées sont courtes et on mange souvent vite fait, un plat de pâtes, un steak grillé et le tour est joué. L'envie de produits sucrés augmente aussi nettement avec la grisaille et le froid, et le grignotage nous fait prendre du poids. Faire le ménage dans votre assiette c'est essayer d'être plus sélectif, privilégier les aliments à haute valeur nutritionnelle, et à faible toxicité. Voici 5 conseils pratiques :
1 Assurez-vous que la moitié de l'assiette est constituée de légumes. Ils vous apportent des fibres pour mieux digérer et des micronutriments essentiels à votre santé.
2 Diminuez votre consommation de viande rouge, une fois par semaine c'est largement suffisant.
3 Augmentez la part de protéines végétales, contenues dans les fruits secs et légumes verts. Elles sont aussi nutritives que les protéines animales, et elles sont alcalinisantes. Les viandes rouges sont, au contraire, très acidifiantes, ce qui fait le lit de toutes sortes de maladies.
4 Consommez moins de beurre et plus d'huiles. Les graisses végétales sont beaucoup plus intéressantes pour la santé, leur métabolisme génère moins de toxines métaboliques.
5 Buvez de l'eau entre les repas au lieu de grignoter. C'est une manière très efficace pour éliminer peu à peu les excès de la période hivernale.