Un concentré de vitamines et de minéraux

Les graines germées et micro-pousses sont des aliments naturels bruts et frais. Un concentré de vitamines des groupes A, B, C, D, E et K, de minéraux : calcium, fer, zinc, potassium, magnésium, soufre, sodium, phosphore, protéines, enzymes, fibres, antioxydants, acides gras essentiels et acides aminés.

Et c'est le processus de la germination des graines qui met en route, dans la plante, l'activation des enzymes, et qui permet aux graines germées d'acquérir ces bienfaits nutritionnels.

Ce sont de véritables compléments alimentaires naturels et économiques, puisque leur coût est vraiment rudimentaire. Tous ces micronutriments renforcent le système immunitaire, et préviennent toutes sortes de maladies. Certains chercheurs pensent même que c'est un facteur précieux pour augmenter l'espérance de vie, et lutter contre la dégénérescence cellulaire.

En tout cas, les graines germées sont consommées depuis l'antiquité par des peuples comme les celtes, les sumériens, ou les esséniens qui les considéraient comme des super-aliments.

Pour les faire pousser, il suffit de leur apporter de l'eau et de l'air. Selon le type de graines, certaines pousses sont prêtes au bout de quelques heures ou quelques jours.