Mode d'emploi pour réaliser votre yaourt maison

• Notez d'abord qu'il faut utiliser des ustensiles parfaitement propres, utiliser du lait de vache UHT ou longue conservation ou du lait fermier que vous aurez préalablement fait bouillir.

• Il faut ensuite dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit dans un litre complet de lait.

• Veillez à ce que le temps de maturation soit suffisamment long. Ce temps varie de 4 à 8 heures selon les yaourtières.

Les yaourts maison se conservent environ 10 à 15 jours au réfrigérateur.

Astuce : Vous pouvez aromatiser vos yaourts en ajoutant vos ingrédients au moment de la préparation ou juste avant de les déguster. Pour cela, vous pouvez utiliser des arômes, des fruits sous toutes les formes, du miel, de la stévia, du chocolat en poudre, et tout ce qui vous fera envie. La saveur du yaourt maison est très particulière, une saveur et une odeur qui vont marquer vos enfants à vie, et faire partie de leurs meilleurs souvenirs culinaires d'enfance.