Recettes pour intégrer les graines et les fruits secs dans votre cuisine

Les fruits secs représentent un concentré de nutriments, ils sont notamment riches en acides gras, très importants pour l'équilibre de notre chimie cérébrale. Les graines représentent également de véritables petits trésors nutritionnels, riches en minéraux et en vitamines. On vous conseille de les intégrer plus souvent dans vos repas au quotidien, pour un meilleur apport nutritionnel. Pudding chia-fruits

INGRÉDIENTS

• 6 c. à soupe de graines de Chia

• 500 ml de lait végétal comme le lait d’amande, de noisette, ou lait demi-écrémé classique

• 1 banane, 1 kiwi, 1 petite mangue (ou autres fruits de votre choix)

• Quelques pistaches ou amandes

• 1 cuillère à café de chocolat en poudre, de sirop d’érable ou de miel ou sirop d’agave

PRÉPARATION

1. Mélangez les graines de chia dans le lait d’amande en remuant pendant 2 minutes,

2. Réservez, au frigo au moins 4 heures, au mieux une nuit. Si vous souhaitez une consistance très épaisse, ajoutez 2 c. à soupe de graines

3. Pelez et découpez les fruits, la banane en lamelles, la mangue et le kiwi en cubes, et disposez-les une fois que le pudding de chia est ferme

4. Parsemez de chocolat, d’amandes effilées et/ou de miel ou sirop d’érable (1 c. à café)