Thés et infusions glacées pour l'été

On accueille peu à peu l’été, et rien de tel qu’un bon thé glacé ou une infusion froide pour se rafraîchir. On vous invite à sortir de l'ordinaire pour s'hydrater, choisir l'originalité, et éviter de consommer des boissons de commerce trop sucrées. Suivez-nous.

Infusions et thés glacés fraîcheur et bienfaits santé

Lentement infusés à froid, le thé et l'infusion vous prodiguent toutes leurs vertus et leurs goûts. Leurs vitamines sensibles à la chaleur sont même préservées. En plus, l'infusion en eau froide développe moins d'amertume parce que les tanins ne se libèrent pas dans l'eau froide. Le thé est riche en polyphénols, des antioxydants qui aident à protéger nos cellules contre le vieillissement précoce et protègent le système cardiovasculaire. En solution dans l'eau au moment de l'infusion, ces antioxydants sont très bien absorbés par l'organisme. Aussi, leurs propriétés diurétiques favorisent la perte de poids, ce qui fait du thé glacé un allié minceur idéal.

De plus, le thé glacé présente une très faible teneur en « théine », molécule proche de la caféine, qui a tendance à exciter. Cette dernière se propage mal dans l'eau froide. L'infusion glacée, elle, n'en contient pas du tout. Vous pouvez ainsi profiter de ces boissons à tout moment de la journée ou de la soirée.

Comment les préparer ?

Les herbes et feuilles utilisées doivent bien sûr être dépourvues de traces de pollution ou de traitements chimiques. Il suffit de les faire infuser dans de l'eau à température ambiante. La durée d'infusion oscille entre 30 minutes et plusieurs heures selon le type de thé (vert, noir, d'origine ou parfumé) ou d'infusion. Ensuite, il ne reste plus qu'à retirer les feuilles à l'aide d'un chinois ou d'un passe-thé. Selon vos goûts, vous pouvez ajouter du sucre ou utiliser des alternatifs sucrants comme le miel ou le sirop d'agave. Placez la boisson au frais et laissez reposer avant dégustation. Pour apporter une petite touche de fantaisie supplémentaire à votre boisson glacée, préparez des glaçons au thé ou aux fruits et ajoutez-les à votre boisson au moment de servir.

Pour la présentation, n'hésitez pas à décorer votre verre avec une rondelle de citron ou bien une feuille de menthe fraîche.

Des recettes à découvrir Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande

Une boisson qui apporte à la fois fraîcheur et sérénité, grâce aux vertus apaisantes de la lavande. Cette plante est très bénéfique pour combattre le stress. Des pétales de rose peaufinent ce mélange pour une note florale et décorative.

Ingrédients

• 1L de citronnade fraiche • 4 càc de sucre de canne blond en poudre (facultatif) • Brins de lavande • 1 petite poignée de pétales de rose séchées • Glace pilée ou glaçons

Thé glacé au citron et gingembre

Une boisson aux propriétés digestives et extrêmement riche en vitamine C, qui vous protègera en plus contre les petits maux de l'été (un petit rhume après la baignade par exemple). Ingrédients • 2 cas de thé noir • 1L d'eau • 1 citron • 2 càs de gingembre frais • Sucre ou miel (selon votre goût) • Des glaçons • Quelques feuilles de menthe fraîche Infusion basilic-myrtille

Une boisson qui allie les vertus des myrtilles pour améliorer la vue et celles du basilic comme stimulant, antinauséeux ou vermifuge. Ingrédients • 1L d'eau • 10 feuilles de basilic • 1 c. à café de sucre de canne • 2 citrons jaunes bio • 50 g de myrtilles sauvages (ou surgelées) • Des glaçons Thé glacé à la menthe façon Mojito

Une boisson détox aux propriétés digestives, elle permet notamment de lutter contre les ballonnements et les douleurs intestinales. Ingrédients

• 1L d'eau (ou eau pétillante) • 1 bouquet de menthe fraîche • 2 càc de thé vert • 4 rondelles de citron vert • 6 cac de sucre en poudre, de miel ou de sirop d'agave (facultatif) • Une dizaine de glaçons Thé glacé à l'abricot

Mis à part les bienfaits du thé cités cidessus, l'abricot a des propriétés très intéressantes anti-âge et facilite en plus le transit intestinal au quotidien. Ingrédients • 1L d'eau • 4 càc de thé vert • 5 abricots bien mûrs sans noyaux, avec peau.

• Une gousse de vanille • Une dizaine de glaçons