Poulet au miel et sauce soja

Les recettes mélangeant le goût sucré et salé sont souvent plus faciles à digérer. Elles peuvent faire partie d'un bon brunch de week-end, à prendre après une grasse matinée, avec un thé ou café et quelques fruits. Vous passerez ainsi la journée en forme et vous pourrez tenir jusqu'au dîner !

INGRÉDIENTS

pour 2 personnes

• 2 escalopes de poulet

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 yaourt nature

• 1 gousse d'ail

• 1/2 citron jaune

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de piment d'Espelette

PRÉPARATION

1. Versez la sauce soja dans un plat. Ajoutez le miel et mélangez. Coupez les escalopes de poulet en lamelles, déposez-les dans la marinade, mélangez et laissez reposer quelques heures. C'est le secret pour avoir un poulet délicieux.

2. Pour la sauce au yaourt, épluchez et pressez une gousse d'ail dans un petit ramequin. Ajoutez le yaourt nature, le jus du demi citron, une pincée de sel et une pincée de piment d'Espelette. Mélangez et réservez au réfrigérateur.

3. Dans une poêle, cuisez le poulet et sa marinade, avec l'huile d'olive. Servez avec la sauce au yaourt, des croûtons de pain complet ou encore du riz basmati.

LE POULET EST BON POUR VOS POUMONS !

Le poulet contient en grande quantité de la cystéine, un acide aminé. La cystéine ressemble à un médicament, l'acétylcystéine. Ce dernier est prescrit dans les cas de bronchites et de sinusites. Ainsi, le poulet décongestionne les voies respiratoires.